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Le RDV "asado" de Grenoble


Le 41e « asado » à Vizille, près de Grenoble : un bon moment de partage

Le premier asado, à l’initiative de quelques réfugiés politiques argentins à Grenoble, organisé par l’association Acip Asado en 1977 a aujourd’hui, qurante ans plus tard, de nombreux petits frères ! Chaque année cette manifestation de la présence des Latino-américains dans la région, devenue une tradition dauphinoise, a lieu. Le dimanche 4 juin les membres de l’association ainsi que ceux qui souhaitent se joindre à eux se réuniront pour le 41e asado.

« Un asado (grillade ou rôtissage) est une technique culinaire pour cuire un aliment cru. Le processus de cuisson consiste à l’exposer au feu ou à de l’air chaud (dans un four, par exemple), et à l’enduire, parfois, de graisse ou de n’importe quel autre liquide convenant, même si le terme désigne en général les viandes cuites par exposition au feu (…) En Amérique du Sud, le terme asado se réfère non seulement à une grillade en tant que telle mais aussi à l’acte social, à la réunion ».  Plus qu’un simple barbecue un asado est donc un moment de partage ! Pour cette 41e édition Acip Asado a choisi de garder l’esprit de camaraderie présent chaque année tout en accentuant sur la solidarité car pour le bulletin de l’association « en cette année du cinquantenaire de la disparition d’Ernesto ‘Che’ Guevara, son message d’engagement solidaire reste plus que jamais d’actualité ». Ce qui était au départ un remerciement aux personnes qui avaient accueilli les immigrés et un moyen pour ces derniers de renouer avec leurs origines est devenu aujourd’hui un moyen de poursuivre une action solidaire en faveur des droits de l’homme et des exilés fuyant les dictatures ainsi qu’une lutte pour une société meilleure. Au programme: animation musicale, jeux, tombola et bien sûr repas… Acip Asado vous donne donc rendez-vous le dimanche 4 juin à Vizille, ville proche de Grenoble, pour partager amitiés et viandes avec le demi millier de personnes répondant présentes !

Maud REA

 
 

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